1956 gründete Nils Foss in Dänemark die Firma Foss, um schnelle, zuverlässige und professionelle Analyselösungen für die Verarbeitung und die tägliche Qualitätskontrolle von Agrar-, Lebensmittel-, Medizin- und Chemieprodukten anzubieten. Nach über 60 Jahren hat sich die FOX-Gruppe zu einem der weltweit größten Anbieter von Analyseinrichtungen (einschließlich Online-Analyseinrichtungen) für die Lebensmittel-, Milch- und Landwirtschaftszweige entwickelt. Heute werden rund 85 Prozent der Milchproduktion und 80 Prozent des Getreidehandels mit Analyseinrichtungen von FOX durchgeführt. Die Produkttechnologien des Unternehmens umfassen mittleres Infrarot, nahes Infrarot, Streamzellen, Bildanalyse und feuchte chemische Analyse.