Flüssiger Stickstoff ist eine industrielle Gefriermaschine, die die ultraniedrigen Temperatureigenschaften flüssiger Stickstoff nutzt, um Gegenstände wie Lebensmittel schnell einzufrieren.
Flüssiger Stickstoff ist eine industrielle Gefriermaschine, die die ultraniedrigen Temperatureigenschaften flüssiger Stickstoff nutzt, um Gegenstände wie Lebensmittel schnell einzufrieren. Hier ist eine detaillierte Beschreibung:
FunktionsprinzipFlüssiger Stickstoff hat einen Siedepunkt von -196 ° C unter atmosphärischem Druck und hat eine Wärmeabsorptionsfähigkeit. Flüssiger Stickstoff Sprühen Sie flüssigen Stickstoff direkt auf Lebensmittel, aufgrund der großen Temperaturunterschiede wird ein starker Wärmeaustausch auftreten, so dass Lebensmittel in kurzer Zeit den Gefrierprozess beenden können, in der Regel etwa 20 Minuten. Weil die Gefriergeschwindigkeit sehr schnell ist, sind die erzeugten Eiskristalle sehr klein und haben keine zerstörerische Wirkung auf die Zellen, so dass sie die ursprüngliche Farbe, den Duft, den Geschmack und den frischen Zustand der Lebensmittel besser erhalten können.
Gerätekategorien
Schraubengefrierschrank: Geeignet für Fleisch, Zubereitung von Lebensmitteln, Fisch und viele andere Sorten. Ein- und Ausgangsanschluss kann entworfen werden, um niedrige Eingänge oder hohe Eingänge oder niedrige Ausggänge zu erzielen, die Produktion liegt in der Regel bei 500-1500 kg / h, die Ausrüstung verfügt über eine Drehrommel, das Förderband auf der Drehrommel macht eine Spiralsteigerung oder eine Spiralsteigerungsbewegung.
Tunnelgefrierschrank: Enthält Flach-Netz-Band, Tunnel-Vorkühlung Gefrierschrank und Tunnel-Platten-Band Gefrierschrank usw. Flach-Netz-Band ist allgemeiner Typ, Produktion von 100kg / h-2000kg / h; Der Tunnel-Vorkühlschrank kann die Vorkühlung und das Gefrieren in zwei zu einem kombinieren, geeignet für die Eingabe von Lebensmitteln bei hohen Temperaturen; Tunnelplattenfriergeräte werden hauptsächlich für das Schnellgefrieren von Fischprodukten verwendet.
Gefrierschrank: Verwenden reinen Kupferrohrverdampfer, so dass die Temperatur im Schrank ausgeglichen wird, Gehäuse und innere Galle in der Regel aus vollständigem Edelstahl, mit guter Korrosionsbeständigkeit und Wärmedämmung, meist abnehmbare Einheit, einfache Bewegung und Reparatur.
Hauptkonfiguration
Flüssiger Stickstoff System: besteht aus flüssigem Stickstoff-Tank, Aufdrucksystem, Isolierrohr, Steuerventil, Düse, Verteiler usw. Flüssiger Stickstoff-Elektromagnetventile verwenden in der Regel italienische Marken von Ultra-Tieftemperaturprodukten, die bei -196 ° C normal geöffnet werden können, und die Flüssiger Stickstoff-Düse besteht aus Hunderten von Mikroporen, die flüssigen Stickstoff vollständig vergasen lassen.
Lüfter: Allgemein ausgestattet mit Geschwindigkeitsfrieren spezielle geräuscharme Axelstrom-Ventilator, kurzer Rückwind-Abstand, in Kombination mit einzigartigem Windfeld-Design, kann die Geschwindigkeit und die Temperatur der Geschwindigkeitsfrierzone gleichmäßiger, Luftstromwiderstand und Kälteverbrauch zu reduzieren.
Technische Vorteile
Intelligent und bequemNormalerweise wird es durch einen PLC-Mikrocomputer gesteuert, mit einem Touch-LCD-Display, mit Energieeinstellung, Fehlerbehebung, Schutzüberwachung und anderen automatischen Steuerfunktionen, die Datenanzeige ist intuitiv und einfach zu bedienen.
Umweltschutz und EnergieeinsparungFlüssiger Stickstoff als kalte Quelle, flüssiger Stickstoff stammt aus der Luft, nach der Verwendung kehrt er zur Luft zurück, verschmutzt die Umwelt nicht, und der Schnellgefriertunnel kann den flüssigen Stickstofffluss automatisch gemäß der Temperaturdifferenz steuern, um die Menge an flüssigem Stickstoff zu sparen.
Effiziente HygieneDie Temperatur im Tunnel kann bis zu -130 ° C niedrig sein, so dass das Produkt in 20-40 Minuten die Anforderungen an das Schnellgefrieren erreicht und das Wachstum der Mikroben schnell unterdrückt. Die Tunnelabdeckung einiger Tunnelgeschwindigkeitsfreier kann über ein Hebesystem angehoben werden, um die Reinigung mit einer Hochdruckwasserpistole zu erleichtern.
Anwendungsbereich: Geeignet für die Schnellgefrierverarbeitung von Meeresfrüchten, Viehflügelfleisch, Gemüse, Obstflügel, Reizprodukte, vorzubereitete Gerichte und viele andere Lebensmittel, wie Meeresginseng, Abalone, Knödel, Buddha Spring Wall, etc. können mit einem Flüssigstickstoff-Schnellgefrierer eine hohe Qualität der Gefrierkonservation erreichen.
