Fett mageres Fett Rate Online Analyse System

Fett mageres Fett Rate Online Analyse SystemTRIMSCAN

Online Fettanalysator für mageres Fleisch / Zubehör

Anwendung

Bei der Fleischproduktion ist die Kontrolle des mageren Fleisches/Fettgehalts von entscheidender Bedeutung, um die Gleichmäßigkeit und Qualität des Endprodukts zu gewährleisten und die wirtschaftlichen Verluste durch eine übermäßige Menge mageres Fleisches im Endprodukt zu verringern.

Mit TRIMSCAN können Anwender das Gewicht und den Fettprozent bestimmen, der sich während der Zubereitung in Fleischpartien angesammelt hat. Diese Information ermöglicht es dem Benutzer, mageres Fleisch automatisch zu der aktuellen Charge hinzuzufügen, um den Zielfettprozent zu erreichen.

Die Darstellung zeigt die Anordnung verschiedener magerer Beitragslinien. Jede Linie liefert eine Art mageres Fleisch, und das TRLMSCAN-System steuert den Beitrag jeder Linie basierend auf dem Gesamtfettprozent, den die festgelegte Rezeptur und die Charge haben sollten.

Der TRIMSCAN ist ein magnetische Sensor zur Online-Messung und Kontrolle des Fett- und Magerfleischanteils im Schneid-/Bearbeitungsbereich. Der Scanner kann Fleischpartien mit spezifischen Fett-/Magerfleischbestandteilen vorbereiten, um standardisierte Produkte zu erhalten und die Streuung von Magerfleisch-/Fettgehalt in Rezepten zu reduzieren.

Fett mageres Fett Rate Online Analyse SystemHauptanwendungen

• Messung des Fett-/mageren Fleischgehalts in der Platte

• Ermittlung des kommerziellen Wertes von großen Mengen an Fleisch.

• Online-Kontrolle des Fett-/mageren Fleischgehalts in Fleischpartien

• Automatische Kontrolle des Fett-/mageren Fleischgehalts in Produktrezepten

• Bereiten Sie Fleischpartien mit einem bestimmten Fett-/mageren Fleischgehalt vor.

Diese Messmethode basiert auf der Analyse der Reaktion von Fettgewebe und magerem Gewebe auf die Wirkung eines variablen Magnetfelders mit niedriger Intensität, das das gesamte Produkt untersuchen kann.

Auf der Grundlage dieser Reaktion werden intelligente Algorithmen in Kombination mit den von einem dynamischen Gewichtssystem bereitgestellten Gewichtsdaten verwendet, um dem Benutzer den Prozentsatz des tatsächlich akkumulierten Fetts und mageren Fleisches zu geben.

Hauptmerkmale

• Produktion bis zu 30 Tonnen/Stunde

• Dynamische Wiege

• Rezept- und Rückverfolgbarkeitsmanager

• Software zur automatischen Rezeptsteuerung

• Integration in Datenbanken oder ERP

• IP69K, Hygienisches Design

• Keine Kühlung erforderlich