Forefront Forum für internationale Zeitschriften über Lebensmittelwissenschaften 2024 und 16. Jahrestagung der Internationalen Gesellschaft für Funktionelle Lebensmittel

Um den wissenschaftlichen Austausch und technologische Innovationen in den Bereichen Nahrungsmittelwissenschaften, Ernährungspflegeprodukte und funktionelle Nahrungsmittel zu fördern, haben die Universität von Gangnam, Elsevier Publishing Group und die International Society for Functional Food (ISNFF) gemeinsam das Forefront Forum für internationale Zeitschriften über Nahrungsmittelwissenschaften 2024 (Food Bioscience & Food Nutrition) und die sechzehnte Jahrestagung der International Society for Functional Food veranstaltet. Die Konferenz wird von der Food Academy der Jiangnan University, dem Food Academic Journal Center der Jiangnan University und der Jiangsu Food Science and Technology Institute veranstaltet und wird vom 3. bis zum 6. Dezember 2024 im Jun Laisheshun Hotel in Wuxi, Jiangsu, stattfinden.

Die Konferenz konzentriert sich auf aktuelle Hotspots in den Bereichen Nahrungsmittelwissenschaften, Ernährungsmittel und funktionelle Nahrungsmittel und lädt Wissenschaftler und Vertreter der Branche ein, um sich über führende Forschungsergebnisse in den Bereichen Nahrungsmittelwissenschaften auszutauschen und die Entwicklungsperspektiven und Innovationsmöglichkeiten in diesen Bereichen zu diskutieren. Die ISNFF-Konferenz wird sich mit den biologisch aktiven Bestandteilen von Lebensmitteln (Proteine und Peptide, Fette, Kohlenhydrate und Polyphenole) und ihren Metaboliten und gesundheitlichen Auswirkungen sowie anderen verwandten Themen befassen.

Shanghai Baoshan Industrial Development Co., Ltd. wird auf dieser Ausstellung einen speziellen Stand ausstellen, der sich auf die einfache und vollständige sensorische Lösung von Konstruktoren, Fluorelementen, elektronischen Nasen und elektronischen Zungen konzentriert, und willkommen ist, alle Teilnehmer auf dem Stand zu kommunizieren!

1. Zeit und Ort

Zeit: 3. bis 6. Dezember 2024

Veranstaltungsort: Jun Laisheshun Hotel Wuxi, Jiangsu

II. Präsident der Generalversammlung

Wei Chen (Universität Jiangnan, China)

Fereidoon Shahidi (Memorial University, Kanada)

III. Thema der Konferenz

1. Biochemische, biophysikalische und biologische Eigenschaften von Lebensmitteln

Erbe-, Zell- und Molekularbiologie in der Nahrungsmittelproduktion und -verarbeitung

Biomaterialien für lebensmittelbezogene Systeme

Anwendung neuer Technologien in Lebensmitteln

5. Nahrungsmittelfunktionsfaktorausbau und Analyse der Wirkungsmechanismen

Ernährung bestimmter (spezieller) Bevölkerungsgruppen

7. Nahrungsmittelbestandteile und Darmmikroben interagieren

8. Immunität und Stoffwechsel von Nahrungsmitteln und Körpern

9. Hauptaktive Lebensmittelbestandteile (Proteine und Peptide, Fette, Kohlenhydrate)

10. Polyphenole, carotenoide und ihre Metaboliten und gesundheitliche Auswirkungen

Mikrobiome, Probiotika und Probiotika und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit

12. Kontrollierte Freigabe und Lieferung von Funktionskomponenten

Bioverfügbarkeit und Bioverfügbarkeit von biologisch aktiven Lebensmittelbestandteilen

14. Adipositas, Diabetes und Metabolisches Syndrom

15. Verbesserte Recycling von Lebensmittelabfällen

Künstliche Intelligenz und andere Themen

4. Veranstalter

Universität von Gangnam

Elsevier Verlagsgruppe

Internationale Gesellschaft für funktionale Lebensmittel (ISNFF)

V. Zeitplan