Die Sicherheit des Trinkwassers hat einen direkten Einfluss auf die öffentliche Gesundheit, während E. coli als zentraler Indikator für den Zustand der Wasserhygiene die „steife rote Linie“ ist, die die Wasserqualität misst. E. coli stammt hauptsächlich aus dem Darm von Menschen und Tieren, und die Anwesenheit des Bakteriums im Trinkwasser kann nicht nur Darmkrankungen wie Durchfall, Bauchschmerzen auslösen, sondern auch ein Risiko von Salmonella und Shigella verursachen. China und die Welt haben strenge Standards für die Erkennung von E. coli im Trinkwasser festgelegt, die Trinkwasserstandards in verschiedenen Szenarien sind zwar unterschiedlich, aber der Kern ist das grundlegende Ziel der "Gewährleistung der Trinksicherheit".

Die E. coli-Erkennungsnormen für das Trinkwasser der Bewohner Chinas basieren auf den Lebensstandards und stellen ausdrücklich fest, dass "E. coli nicht in jedem 100 ml Trinkwasser erkannt werden darf". Diese „Null-Detektion“-Norm ist keine absolute Ausdrucksform, sondern basiert auf den strengen Anforderungen der Präzisionsprüftechnik – bei der Verwendung der Filtrationsmethode oder der Multi-Tube-Fermentationsmethode wird es als qualifiziert eingestuft, wenn keine E. coli-Kolonien oder positive Reaktionen bei der Standardprüfung festgestellt wurden. Diese Norm gilt für zentrale Trinkwasserszenarien wie Leitungswasser in Städten und zentralisierte Wasserversorgung, um das Risiko von Infektionskrankheiten durch Stuhlverschmutzung von der Quelle aus zu beseitigen.

Die E. coli-Erkennungskriterien für verschiedene Trinkwasserklassen unterscheiden sich szenarisch, sind jedoch um die Kernsicherheitsanforderungen ausgerichtet. Trinkwasser in Flaschen und Fässern als fertiges Trinkprodukt führt die "Zero Detection" -Norm durch, die mit Lebenswasser übereinstimmt, und einige internationale Normen verbessern die Prüfgenauigkeit. Die dezentrale Wasserversorgung in ländlichen Gebieten ist aufgrund der begrenzten Behandlungsbedingungen und die Normen sind zwar etwas flexibel, erfordern jedoch, dass mögliche E. coli durch Kochen und andere Methoden getötet werden, um sicherzustellen, dass der Trink am Ende sicher ist. Für die Produktion von Wasser für die Lebensmittelverarbeitung ist der E. coli-Standard mit dem Trinkwasser synchronisiert, um zu vermeiden, dass die Lebensmittelhygiene durch die Verschmutzung des Rohwassers beeinflusst wird.

Gleichzeitig ist die genaue Prüfung der Schlüssel zur Sicherstellung des Standorts. Die derzeitigen Mainstream-Testmethoden umfassen die Filtrationsmembranmethode und die mehrfache Röhrenfermentationsmethode: die Filtrationsmembranmethode speichert Bakterien durch die Filtration von Wasserproben und zählt E. coli-Kolonien direkt nach der Kultivierung, geeignet für sauberes Trinkwasser; Die Methode der Multi-Tube-Fermentation bestimmt die Anwesenheit von Bakterien durch die Laktose-Fermentationsreaktion und eignet sich besser für die vorläufige Untersuchung komplexer Wasserkörper. Unabhängig davon, welche Methode verwendet wird, muss der Prüfprozess streng den nationalen Standardprozessen entsprechen, um die Genauigkeit der Ergebnisse zu gewährleisten und eine zuverlässige Grundlage für die Beurteilung der Wasserqualität zu bieten.

Wenn eine Überschreitung von E. coli im Trinkwasser festgestellt wird, müssen Maßnahmen zur klassifizierten Kontrolle sofort eingeleitet werden. Für Familienszenen kann das Kochen für mehr als 1 Minute E. coli effektiv deaktivieren, was eine bequeme Notfallbehandlung ist; Wasserversorgungsunternehmen müssen die Verschmutzung von Wasserquellen, Leitungsnetzleckage und andere Probleme beheben, um die Wasserqualität durch verstärkte Desinfektionsprozesse (wie Chlor-Desinfektion, UV-Sterilization) zu erreichen. Darüber hinaus können professionelle Geräte wie Reverse Osmose-Filtersysteme, Ozongeneratoren und andere E. coli durch physikalische Absperrung oder starke Oxidationswirkung entfernen, die sich für große Wasseraufbereitungsszenarien eignen.

Die strikte Einhaltung der E. coli-Erkennungsnormen ist ein wichtiger Bestandteil der Trinkwassersicherheitskontrolle. Von der roten Linie "Null-Detektion" für lebendes Trinkwasser bis hin zu den Verfeinerungsstandards für Flaschenwasser trägt jede Regelung das öffentliche Gesundheitskonzept "Prävention First". Durch die Umsetzung von Standardprüfungen, die Verbesserung der Verschmutzungskontrolle und die Verbreitung von Sicherheitswissen kann ein Trinkwassersicherheitssystem aufgebaut werden, so dass die Öffentlichkeit jedes Mal, wenn sie Trinkwasser trinkt, sicher ist.