Intelligente sensorische Analyselösungen für Lebensmittel und Medikamente

Mit der Verbesserung des Lebensstandards und des Konsumbewusstseins der Menschen konzentrieren sich die Verbraucher auf die Sicherheit von Lebensmitteln und Medikamenten und konzentrieren sich mehr auf die Lebenserfahrung der Produkte, daher ist es besonders wichtig, eine zuverlässige, wissenschaftliche und stabile Methode der sensorischen Bewertung aufzubauen. Der Kern der sensorischen Bewertung ist hauptsächlich die Geschmacksanalyse, die Geruchsanalyse und die materielle Analyse, die traditionelle sensorische Bewertung wird hauptsächlich durch die menschliche sensorische Bewertung durchgeführt, und diese Methode wird in der Regel von Umweltfaktoren wie Erfahrung, Stimmung und körperlicher Zustand des Beurteilers beeinflusst, es ist schwierig, objektive und konsistente Bewertungsergebnisse zu erhalten, um die Objektivität der sensorischen Bewertung zu verbessern, menschliche Unterschiede zu verringern, in den letzten Jahren wurden intelligente Geräte wie elektronische Zunge, elektronische Nase, Spitzenmeter und Strukturmeter zunehmend in der sensorischen Bewertung von Lebensmitteln angewendet.

Die elektronische Zungentechnologie verwendet ähnliche künstliche Lipidmembransensor-Technologie mit ähnlichem Arbeitsprinzip der menschlichen Zungengeschmackszellen, um eine objektive Digitalisierung der Bewertung verschiedener Geschmacksindikatoren von Lebensmitteln und Medikamenten zu erreichen; Das Spitzenmeter verwendet eine revolutionäre Geschmacksensortechnologie, um den Spitzenwert von schmackhaften Lebensmitteln schnell zu erkennen; Elektronische Nasentechnik ist die qualitative Beurteilung und quantitative Vorhersage des flüchtigen Geruchs der Probe; Der Eigenschaftsanalysator, der allgemein als Konstruktor bezeichnet wird, ist die Analyse der Sinne von Lebensmitteln beim Kauen im Mund, der Kern ist die Analyse der Beziehung zwischen der Kraft, der Form und der Zeit von Lebensmitteln beim Kauen; Das Easy Sensory Analysis System ist eine Computermanagementsoftware, die für die Durchführung regulierter sensorischer Bewertungsaktivitäten entwickelt wurde und eine Reihe von wichtigen Aktivitätsprozessen der sensorischen Bewertung ermöglicht und effektiv und sicher verwaltet wird.

Derzeit werden intelligente sensorische Geräte zunehmend in der sensorischen Bewertung von Nahrungsmitteln und Medikamenten angewendet und haben gute Ergebnisse erzielt, wobei die Anwendung intelligenter sensorischer Geräte in integrierten sensorischen Lösungen mit üblichen Lebensmitteln und Medikamenten zum Beispiel vorgestellt wird.