Zuckerprüfung in Fleischprodukten - Zuckerspezifische SPE-Säulenreinigung

Fleischprodukte in diesem Artikel, wie vegetarische Burger, marinierte frische Hühnerbrüste, gebratenes Hühnchen, schmackhaftes gebratenes Hühnchen, grundlegendes Geschmacks von Hühnchenseide, Gewürzhühnchenrei, Hühnchenflügel, Hühnchenhothothothothog, Vanille-Hühnchenbenenrei usw., werden während der Verarbeitung komplexe Zutaten hinzugefügt, die zur quantitativen Analyse von Zucker in Fleischprodukten große Schwierigkeiten verursachen.

Die quantitative Analyse von Zucker in Fleischprodukten hat zwei Schwierigkeiten:

Es gibt keine vorhandenen Standardmethoden zur quantitativen Analyse.

2. Reinigung der Probenlösung auf dem BodenLC/ELSDNach sehr leicht zerstören Zucker spezielle Chromatografie Säulen und VerstopfungenELSD-Zerstäuber, die hohe Wartungskosten verbrauchen;

Um dieses Problem zu lösen, hat die Forschung und TechnologieFaAEx-AD2 Zuckerspezifische SPE-Reinigungssäulen, um geeignete Vorbehandlungsschritte und instrumentale Analysebedingungen zu ermitteln.

Nachdem diese Analysemethode durch die Methode überprüft wurde, werden Kollegen in der Branche zur Praxisprüfung eingeladen, Peer-FeedbackDie für Zucker spezialisierte SPE-Säule FaAEx-AD2 wirkt gut!

In diesem Artikel werden zwei Methoden zur Zuckerprüfung in Fleischprodukten beschrieben:

Methode 1: Große ForschungFaAEx-AD2 Zuckerspezifische SPE-SäulenreinigungdurchLC/ELSDrechtliche Analyse;

Methode 2: ReferenzenGB/T 9695.31-2008 Methode zur Analyse mit Spektrophotometrie und direkter Titration.

Methode 1: Große ForschungFaAEx-AD2 Zuckerspezifische SPE-Säulenreinigung

Testen Sie Fruktose mit thailändischen Geschmacksfleischproben (Fruktose und Shana (SorbitolHalblaktose (GalaktoseZucker (GlukoseZucker (Sacchrose(und Laktose)Laktose(und Zucker)MaltoseProbe hinzugefügt10 ml 50%ige Ethanollösung, Ultraschall, Schütteln, Kondensation, Zentrifugieren und Entfernen.

Durchlaufen der FlüssigkeitFaAEx-AD2 Zucker spezielle Säule Entmischung (nur einen Schritt über die Säule), erhalten Sie die Ziellösung, nach der Filtration in die MaschineLC/ ELSDDurchführung einer quantitativen Analyse.

（1) Vorbehandlungsschritte:

Homogenität der Proben

↓

取1 g Probe in einem Zentrifugerrohr mit 10 ml 50%iger Ethanollösung

↓

Ultraschallschockung20 Minuten

↓

Hochgeschwindigkeitsschüttung10 Minuten

↓

mit50%ige Ethanollösung auf 20 mL kondensiert (Feststoffprobe: 10 mL direkt hinzugefügt)

↓

6000rpm Zentrifuge 30min

↓

取10ml Oberflüssigkeit mit FaAEx-AD2 Zucker spezielle SPE-Säule, Filterflüssigkeit auf der Maschine Analyse

(Keine Aktivierung des Gleichgewichts, Schritt für Schritt, um das Ziel zu erreichen)

（2) Die LC-MSMS-Analyse ergab das folgende Spektrum:

（3) Zusammenfassung:

verwendenFaAEx-AD2 Zuckerspezifische SPE-SäulenreinigungNach der Analyse gibt es zwei Vorteile:

1,Fruktose (Fruktose und Shana (SorbitolHalblaktose (GalaktoseZucker (GlukoseZucker (Sacchrose(und Laktose)Laktose(und Zucker)Maltose(Diese)Die Rückgewinnungsrate der sieben Zuckerarten liegt zwischen 80 und 120%.

2,Effektive Verlängerung der Lebensdauer der Zuckerspezifischen Chromatografie-Säulen, um Verstopfungen zu vermeidenELSD-Zerstäuber reduzieren die Kosten für Verbrauchsmaterialien und Zubehör erheblich.

3 undDie Reinigung von Extraktion, Ultraschall und Zentrifuge wurde bereits in der Vorbehandlung durchgeführt, warum noch entwickeltFaAEx-AD2 Zuckerkolonne wieder entfernt?

A: Weil die Zentrifuge erhaltene Oberflüssigkeitsfilterfilm nach der Analyse auf der Maschine, nach mehreren Nadelproben, Zuckerspezielle Chromatografie Säulen verschmutzt,Auch der ELSD-Zerstäuber wurde bald verstopft und konnte im Grunde keine tägliche Qualitätskontrolle durchführen.

Die erhaltene Flüssigkeit geht durchNach der Reinigung der FaAEx-AD2-Zuckersäulen wurde dieses Problem effektiv gelöst und Benutzer, die täglich Zuckertests in Fleischprodukten durchführen, müssen die FaAEx-AD2-Zuckersäulen kontinuierlich zurückkaufen.

Methode 2: ReferenzenGB/T 9695.31-2008 Normverfahren

Über die Prüfung des Gesamtzuckers in Fleischprodukten,wirEs gibt eine Standardmethode, nämlich:《GB/T 9695.31-2008 Bestimmung des Gesamtzuckergehalts von FleischproduktenGlukose als Kontrollprodukt.

Die erste Methode gilt für die Bestimmung des Gesamtzuckergehalts in Fleischprodukten，Verwendung von Spektrophotometrie;

Der Gesamtzuckergehalt in der Probe wird in Glukose gemessen.

Die zweite Methode gilt für die Bestimmung des Gesamtzuckergehalts in Fleischprodukten ohne StärkeVerwendenDirekte Titration von Zucker

Zusammenfassung:

1,Zuckerprüfung in FleischproduktenGB / T 9695.31-2008 Standardmethode, Vorbehandlungsschritt Betrieb ist komplex, zeitaufwendig, erhebliche Arbeitsaufwand, das Verhältnis der Empfindlichkeit der Ergebnisse der AnalyseLC/ ELSDDie Methode ist niedrig und kann kaum quantitativ analysiert werden.

2,AnwendungLC/ ELSDDie Schwierigkeit bei der Analyse des Zuckergehalts in Fleischprodukten besteht darin, die Verunreinigungen in komplexen Proben vollständig zu entfernen. durchZum Muster hinzufügen10 ml 50% Ethanollösung, Ultraschall, Schütterung, Kondensation, Zentrifugation, Filterung diese Schritte, die Recyclingrate ist noch möglich, aber die Entfernungswirkung ist schlecht, nach mehreren Probenaufnahmen, Zucker spezielle Chromatografie Säulen verschmutzt, und sogar ELSD Zerstäuber verstopft, Verbrauchskosten für Verbrauchsmaterialien und Instrumentzubehör zu erhöhen.

3 undDie Oberflüssigkeit nach der Zentrifugierung, Schritt für Schritt durchDie Reinigung und Inboard-Analyse der FaAEx-AD2-Zuckerspezifischen SPE-Säulen nach der Filtration entfernt effektiv Verunreinigungen, verlängert die Lebensdauer der Zuckerspezifischen Chromatografie-Säulen und ELSD und ermöglicht eine glattere HPLC-Baseline mit einer besseren Rückgewinnungsrate (80-120%).