HI83748 Mikrocomputer Alkohol Alkoholsäure Konzentrationsmessgerät

Das HI83748-Fotometer wird zur Messung von Weinsäure in Weinen verwendet. Die Präzision und Benutzerfreundlichkeit des ergonomischen tragbaren Designs mit einem ausgezeichneten optischen System, einer Kombination von Schmalband-Interferenzfiltern und Silizium-Photodetektoren sorgen für eine genaue Lichtmessung jedes Mal. $r$n sorgfältig konzipiertes Sperrsystem für die Mischbecher sorgt dafür, dass die Mischbecher jedes Mal an die gleiche Position in die Messeinheit eingesetzt werden, um eine gleichbleibende Pfadlänge zu erhalten.

Produktübersicht:

Messbereich: 0,0 bis 5,0 g/L (ppt), Weinsäure reagiert gelb oder orangerot

Das HI83748-Fotometer wird zur Messung von Weinsäure in Weinen verwendet. Die Präzision und Benutzerfreundlichkeit des ergonomischen tragbaren Designs mit einem ausgezeichneten optischen System, einer Kombination von Schmalband-Interferenzfiltern und Silizium-Photodetektoren sorgen für eine genaue Lichtmessung jedes Mal.

Das sorgfältig gestaltete Sperrsystem für die Mischbecher sorgt dafür, dass die Mischbecher jedes Mal an die gleiche Position in der Messeinheit eingesetzt werden, um eine einheitliche Pfadlänge aufrechtzuerhalten.

Weinsteinsäure und Weinsteinsäure spielen eine wichtige Rolle bei der Stabilität des Weins. Sie können in einer Vielzahl von Formen in Wein und Saft vorkommen, wie z. B. Alkalinensäure (H2T), Kaliumhydrochlorinat (KHT) oder Calcium-Alkalineat (CaT). Diese Verhältnisse hängen vor allem vom pH-Wert des Weins ab. Bei einem Alkohol-pH-Wert von 3,7 ist der Prozentsatz von Alkoholsalzen, die als Alkoholhydrat (HT-) vorhanden sind, am größten.

Die Bildung von kristallinen Ablagerungen (Steinablagerungen) ist ein Phänomen der Alterung des Weins und kann die Anforderungen des Kunden nicht erfüllen. Daher ist es wichtig, die Möglichkeit der Abfälle in Flaschen zu testen und zu reduzieren. Durch die Regelung des pH-Wertes eines Weines kann der Weinbauer zum Beispiel das Bildungspotenzial eines Weines erheblich beeinflussen.

Bei einigen Rotweinen liegt die Kaliumkonzentration im Bereich von 600 bis 2500 ppm. Obwohl Kaliumbisolat in Wasser löslich ist, verringern Alkohol und Tieftemperaturen seine Löslichkeit. Insbesondere bei der Alkoholfermentation wird Kaliumbiskatat immer unlöslicher, was zu Übersättigung und Niederschlag führt. Die KHT-Stabilität kann durch Kühlung (mit oder ohne Aussaat) wiederhergestellt werden. Weine mit einem anfänglichen pH-Wert unter 3,65 pH können während der kalten Stabilitätsperiode einen pH-Rückgang zeigen, da jede KHT-Niederlage ein freies Proton erzeugt. Der pH kann bis zu 0,2 pH-Einheiten sinken. Bei Weinen mit einem pH höher als 3,7 wird der pH in einen höheren pH-Wert umgewandelt.

Die Kalziumkonzentrationen können von 6 bis 165 ppm liegen und können mit Alkalaten oder Oxalaten zu einem kristallinen Niederschlag kombiniert werden. Kalziumstat-Instabilität tritt in der Regel 4 bis 7 Monate nach der Fermentation auf und ist unabhängig von der Temperatur.

Sulfate, Proteine, Baumkleim und Polyphenole bilden einen stabilen Komplex mit Alkalaten, der die Schalenbildung hemmt. Der Komplex besteht hauptsächlich aus roten Polyphenolen und Weinsäuren sowie Proteinen in Weißwein. Dies erklärt, warum, wenn die Pigmentpolymerisierung stattfindet, die Haltefähigkeit von Alcoholsäure geschwächt wird, was zu einer verzögerten Casse führt. Im Gegensatz dazu werden Sulfate in Weißwein zu 50% mit Kalium und in Rotwein zu 100% kombiniert.

Die Weinkonzentration beträgt in der Regel 1,5 bis 4,0 g/l. Diese Säurekonzentration sollte nicht mit der Gesamtsäure oder der titrierbaren Säure des Weins verwechselt werden, der in der Regel auch als Weinsäuregehalt ausgedrückt wird. Obwohl Vinylsäure die Hauptsäure ist, die vorhanden ist (bis zu 60% der Gesamtsäure), tragen andere wie Apfelsäure, Zitronensäure und mehrere flüchtige Säuren erheblich zu der Gesamtsäure bei.

HI83748 bestimmt die Konzentration von Alkoholsäure unter 5,0 g / L (ppt) mit zwei Reagenzmethoden.

Beim Hinzufügen beider Reagenzien zu einer Probe, die Alkoholsäure enthält, wird die Probe in einen orangeroten Ton; Je größer die Konzentration, desto dunkler die Farbe.

Anschließend wird eine farbvergleichende Analyse der entsprechenden Farbänderungen gemäß dem Bill-Lambert-Gesetz durchgeführt. Das Prinzip besagt, dass Licht von komplementären Farben absorbiert wird und die emittierte Strahlung von der Konzentration abhängt.

Zur Bestimmung von Weinsteinsäure erlaubt der 525 nm (grün) schmalebandige Interferenzfilter dem Silizium-Photodetektor, nur grünes Licht zu erkennen und alle anderen sichtbaren Lichter, die von Wolframm-Lampen ausgestrahlt werden, zu entlassen.

Wenn die Farbe der Reaktionsprobe zunimmt, erhöht sich auch die Absorption von Licht auf bestimmten Wellenlängen, während die Durchlässigkeit sinkt.

Leistungsmerkmale

Integrierter Timer - zeigt die verbleibende Zeit vor der Messung an, und am Ende des Timers liest das Messgerät die Messungen automatisch aus, um die Konsistenz der Reaktionszeit für mehrere Messserien zu gewährleisten.

Null-Taste - Durch Drücken der Null-Taste auf dem Instrumententafel können Farbfehlungen, die durch die Farbe in der Weinprobe vor der Zugabe des Reagents verursacht wurden, beseitigt werden.

Messeinheiten - Anzeige der entsprechenden Messeinheiten und Messwerte

Fehlermeldungen - Warnmeldungen auf dem Bildschirm, einschließlich unbegrenzter, außerhalb des Bereichs und unterhalb des Bereichs liegender Lesungen sowie Lichtquelle-Fehler;

Automatisches Ausschalten - Messmodus nach 15 Minuten automatisch ausgeschaltet;

Batteriestatus - Indikator für die Batterieleistung, der die verbleibende Ladung anzeigt und den Benutzer auffordert, die Batterie rechtzeitig zu ersetzen;

HI83748-20 Maßgeschneidertes Spezial-Alcoholsäure-Analyse-Kit Anzahl der Vorhersagen 20 Mal

Maßgeschneiderte spezielle Alcoholsäureanalysekits für den Messbereich: 0,0 bis 5,0 g / L (ppt); Schnelle und präzise Farbvergleichsmessung von Weinsteinsäure, die gelb oder orangerot reagiert.

Vorgefertigte hochwertige Alcoholsäure-Analyse-Kits mit streng zertifizierten Messgeräten und Behältern, sorgfältig in einer anforderungsgerechten, thermostatischen und feuchtigkeitsstativen Umgebung hergestellt und auf NIST-Standardreferenzstoffe (SRM) zurückverfolgt

Betriebsanleitung:

Fügen Sie 5 ml HI83748A-0-Vorbereitungsmittel in eine Weinprobe hinzu, setzen Sie das Instrument auf Null und fügen Sie anschließend 6 Tropfen HI83748B-0-Vorbereitungsmittel in eine zu testende Glukoseprobe hinzu, wobei die Weinsäure gelb oder orangerot reagiert. Das HI83748-Photometer kann verwendet werden, um die Weinsäurekonzentration basierend auf der erzeugten Farbe zu bestimmen, und das Ergebnis wird in g / L (ppt) angezeigt.

Technische Parameter:

Messbereich

0,0 bis 5,0 g/L (ppt)

Auflösung

Genauigkeit

@25°C (77°F)

Wiederholbarkeit

Messmethoden

Weinsteinsäure reagiert mit dem Reagenz gelb oder orangerot

Optische Systeme

Schmalband-Interferenzfilter, Silizium-Batterie @ 525 nm

Stromversorgungsmodus

4 x 1,5 VAA Batterien; 15 Minuten ohne Bedienung, wird die Maschine automatisch ausgeschaltet

Umgebung verwenden

0 bis 50 °C (32 bis 122 °F), RH max 95 %, 无冷凝

Größe Gewicht

Gehäusegröße: 224 x 87 x 77 mm (8,8 x 3,4 x 3,0")

Gewicht: 512 g (18 oz.)

Exklusives Zubehör

HI83748-20 Maßgeschneidertes Spezial-Alcoholsäureanalysekit mit 20 Vorhersagen

HI83748

Host, HI83748-20 Alcoholsäure-Reagenz, HI731313W Spezial-Glas-Vergleichsschale (2 Sätze), HI731340 Spezial-Dosiergerät (200 μL), HI731318 Glas-Vergleich-Becher-Reinigungstuch (2 Stück), AC230V / 12VDC-Netzadapter, chinesisch-englische Bedienungsanleitung, HI721010 Spezial-Gerätetragekosten