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GB 5009.309-2025 Bestimmung von Aspartamin und Glutamin in Lebensmitteln
Datum:2025-12-22Lesen Sie:0

Interpretation nationaler Standarddokumente


GB 5009.309-2025 Nationale Norm für Lebensmittelsicherheit Bestimmung von Aspartamin und Glutamin in LebensmittelnVereinigung am 2. September 2025Veröffentlichenund wird in2. März 2026Offizielle Umsetzung.


I. Anwendungsbereich

Hauptsächlich fürSpezielle MahlzeitenZum Beispiel sportliche Nahrungsmittel, spezielle medizinische Rezepte usw.


II. Betriebsprozess

Phase 1: Probenvorbereitung und Extraktion

1. Allgemeine Vorbereitung:Nichtpulverförmige feste Proben müssen zerkleinert und gemischt werden, während pulverförmige feste oder flüssige Proben geschüttelt werden können.

Schlüsselwahl: Extraktionsmethode

(1) Direkte Extraktionsmethode (Messung des Abstands):Die Probe wird mit warmem Wasser gelöst, nach der Einstellung des pH kondensiert und filtriert, um die Messflüssigkeit zu erhalten. Der Prozess ist relativ schnell;

(2) Enzymalyse-Extraktion (Gesamtmenge):In die Probe eine graukettige Mycoprotease-Lösung hinzufügen, 16 Stunden in einem 37 ° C konstanten Wasserbad enzymatisch lösen, die gebundenen Aminosäuren freigeben und dann kondensieren und filtrieren.

Phase 2: Derivationsreaktion

Abnehmen der Flüssigkeit, hinzufügenNatriumcarbonat PufferlösungundDensulfonylchlor-DerivateInReaktion bei Raumtemperatur 2 StundenDamit die Zielaminosäure UV-nachweisbare Derivate erzeugt, muss Methylsaltlösung vor dem Ende der Reaktion hinzugefügt werden, um die Reaktion zu beenden.

(Drei)Phase 3: Instrumentanalyse

1.Methode 1 (HPLC):Nach der Filterung der abgeleiteten Lösung wird ein hocheffizientes Flüssigkeitsspektrometer zur Analyse eingespritzt. Die Gerätebedingungen umfassen in der Regel eine C18-Chromatografie-Säule, eine gradiente Entfernung mit Dinatriumhydrogenphosphat und Methanol als Flussphase, bei einer Wellenlänge von 247 nmUntersuchung mit UV-Detektoren;

2. Zweite Methode (LC-MS/MS):Der Standard enthält keine detaillierten Schritte für die zweite Methode, aber nach der Vorbehandlung (Enzymolyse) sollte die Probe nach dem Namen der Methode ohne Derivation direkt oder nach entsprechender Reinigung in ein Flüssigkeitschromatogramm-serielles Massenspektrometer zur Analyse gelangen. Diese Methode ist in der Regel selektiver und empfindlicher.

Phase 4: Quantitative Analyse

1. Herstellung einer Standardlösung mit einer Reihe von Konzentrationen mit Standardprodukten von Aspartamid und Glutamin, Ableitung (Methode 1) oder Analyse auf Bord synchron mit der Probe, Zeichnung der Standardkurve;

2. Berechnen Sie die Konzentration auf der Standardkurve basierend auf der chromatischen Spitzenbereich des Zielobjekts in der Probe und berechnen Sie anschließend den Endgehalt in der Probe gemäß der Formel. Das Ergebnis der Berechnung behält drei gültige Zahlen.


III. Zusammenfassung

Diese Norm dient als obligatorischer nationaler Standard als rechtliche Grundlage für die Marktüberwachung, die Risikoberwachung und die Bestimmung der Zulassung von Produkten.Schlüsseltechnische Unterstützung für Menschen mit speziellen medizinischen Zuständen, wie z. B. Patienten mit Harnzirkulationsstörungen, die die Aufnahme von Aspartamin und Glutamin streng begrenzen müssen.Siegel als Standardstoffhersteller, Unterstützung GB 5009.309-2025Willkommen alle Kunden zum Kauf!


Neu im Standard-Material


Produktnummer Produktname Modell Einheit Spezifikation CASNr. Marke
ST-025-10A-71A 20%Glutamin im Methanol Wasser 2000mg / L Flasche 1,2 ml 56-85-9 SIT
ST-025-10A-24A 20%Glutamin im Methanol Wasser- 15N2 1000mg / L Flasche 1,2 ml 204451-48-9 SIT
ST-025-10A-72A 20%Aspartamid im Methanol-Wasser 2000mg / L Flasche 1,2 ml 70-47-3 SIT
ST-025-10A-74A 20%Aspartamid im Methanol-Wasser- 15N2 1000mg / L Flasche 1,2 ml 287484-32-6 SIT
ST-025-10A-89A 20%Aspartamin und Glutamin im Methanol-Wasser 200 mg / L Flasche 1,2 ml NA SIT