Zuckerherstellungsprozess bezieht sich auf die Herstellung von Fertigzucker aus Zuckerrohr, Rüben als Rohstoff und die Verarbeitung verschiedener raffinierter Zucker aus Rohzucker oder Zucker als Rohstoff. Zuckerherstellung erfordert mehrere Schritte der Extraktion von Rohrsaft / Rübensaft, Reinigung, Kristallisierung, Raffinierung usw., Jede Produktionslinie erfordert eine strenge Qualitätskontrolle, einschließlich: Zuckerrohr / Rübenbehandlung, Rohzuckerproduktion, Produkte wie Honig, Sirup und Kristallzucker, Alkohol und Zuckerrohrschläge oder Rübenschläge. Nahe-Infrarot-Spektrum-Technologie mit ihren Vorteilen, wie schädigungsfreie, einfache Bedienung, hohe Verarbeitungsmenge, objektive und genaue, schnelle frei von Verschmutzung in In- und Ausland wurde weit verbreitet, sowohl für Zuckerfabriken Labor verwendet werden kann, als auch für die Online-Überwachung im Produktionsbereich.