Die Tomaten sindPflanzeEine natürliche darin enthalteneFarbgebung. Hauptsächlich in reifen Früchten von Auberginentomaten vorhanden. Der Säurewert ist ein Maß für die Anzahl freier Carbonsäuregruppen in Verbindungen (z. B. Fettsäuren) oder Mischungen. Unter den Bedingungen der Fettproduktion kann der Säurepreis als Indikator für den Grad der Hydrolyse dienen und unter den Bedingungen seiner Aufbewahrung als Indikator für den Säureverlust dienen. Aufgrund der Störung der Farbe des Lipins ist es bei der manuellen Titration schwierig, den Endpunkt zu beurteilen. Dieser Artikel verwendet die Potentialtitration, um den Säurewert des Lipins zu erkennen, hat einfache Bedienung, genaue Ergebnisse und andere Vorteile.