Anaerobe Fermentation von KüchenmüllDas Prinzip besteht darin, dass anaerobe Mikroben organische Stoffe in sauerstofffreie Umgebung in Biogas (hauptsächlich Methan und Kohlendioxid) abbauen und Rückstände stabilisieren.

　　Anaerobe Fermentation von KüchenmüllGrundprinzipien:

Anaerobe Fermentation ist der Prozess, bei dem Mikroben unter Sauerstoffmangel organische Stoffe durch eine Reihe von biochemischen Reaktionen in einfache Verbindungen abbauen und schließlich Biogas erzeugen. Der gesamte Prozess wird in Zusammenarbeit mit mehreren anaeroben Mikroben durchgeführt und ist hauptsächlich in vier Phasen unterteilt:

Phase der Hydrolyse

Wirkung: Großmolekulare organische Substanzen (wie Proteine, Fette, Kohlenhydrate) in kleine molekulare Substanzen zerlegen.

Prozess:

Proteine → Aminosäuren

Fette → Fettsäuren und Glycerin

Kohlenhydrate → Einzelzucker

Schlüsselmikroben: Hydrolyten (z. B. Bacillus, Bacillus).

Säurephase (Fermentationsphase)

Wirkung: Kleinmolekulare Substanzen werden weiter in flüchtige Fettsäuren (VFA), Alkohole, Wasserstoff und Kohlendioxid umgewandelt.

Prozess:

Aminosäuren → Organische Säuren, Ammoniak

Einzelzucker → Essigsäure, Propionatsäure, Butarsäure usw.

Schlüsselmikrobe: Fermentierbakterien (z. B. Bacillus, Bifidobacterium).

Essigsäurephase

Wirkung: Wandelt flüchtige Fettsäuren und Alkohole in Essigsäure, Wasserstoff und Kohlendioxid um.

Prozess:

Propionatsäure → Essigsäure + Kohlendioxid + Wasserstoff

Butarsäure → Essigsäure + Wasserstoff

Schlüsselmikrobe: Wasserstoff-produzierende Essigsäurebakterien (z. B. interagierende Monozyten).

Methanphase

Wirkung: Methanerzeugende Bakterien erzeugen Methan mit Essigsäure, Wasserstoff und Kohlendioxid.

Prozess:

Essigsäure → Methan + Kohlendioxid (mehr als 70% des Methans)

Wasserstoff + Kohlendioxid → Methan + Wasser

Schlüsselmikroben: Methanproduzierende Bakterien (z. B. Methanoctopus, Methanovirus).