Zuckeralkohol ist eine Substanz, die nach der Reduktion der Aldehyde oder Ketogene eines Zuckers entsteht. In der Regel ist es ein spezielles Süßmittel, das durch die entsprechende Zucker-Nickel-katalytische Hydrierung hergestellt wird, mit einer niedrigeren Süße als Zuckerose, niedrigen Wärmewerten und verbesserten Lebensmittelgewebe und Geschmack. Weil Zuckeralkohol die Vorteile von Anti-Karies, Senkung des Cholesterins, Prävention von Diabetes, Gewichtsverlust und niedriger Energie hat, wird es weit verbreitet, um Zuckerersätze für Diabetiker zu produzieren und sich zu einer zuckerfreien Lebensmittelindustrie zu entwickeln. Zuckeralkohol-Stoffe, die derzeit weit verbreitet sind, sind Rostocol, Maltosol, Montanol, Woodglycol usw. Es gibt bestimmte Standards für den Gehalt an Zuckeralkoholen in Lebensmitteln, daher hat die Prüfung von Zuckeralkoholen in Lebensmitteln eine wichtige praktische Bedeutung. Derzeit gibt es verschiedene Methoden zur Prüfung von Zuckeralkohol, wieHPLC-RIundHPLC-ELSDWarten Sie. Von ihnenHPLC-ELSDDie Methode hat viele Vorteile wie Basisstabilität, gute Trennungseffektion, genaue Ergebnisse und einfache Behandlung vor der Probe. Shanghai Tong Micro Analysis Technology Co., Ltd. für das Problem der schweren Trennung und Erkennung von Sorbidol und IsosorbidolHPLC-ELSDDie Trennungsprüfung von Montanol und Isomontanol wurde erreicht, um die täglichen Analyseanforderungen zu erfüllen.