Der Alkoholdestillatorm besteht in der Regel aus folgenden Teilen:
1. Tower Boiler (Wiederkocher): befindet sich auf dem Grund des Turms, um flüssige Mischungen zu beheizen. Wärme wird durch Dampf oder elektrische Wärmeelemente bereitgestellt, um Flüssigkeiten im Turm zu kochen und steigenden Dampf zu erzeugen.
2. Turmkörper (Destillationsabschnitt + Destillationsabschnitt):
Distillationssegment: Der Bereich zwischen der Spitze des Turms und der Einleitung. Dampf kommt während des Aufstiegs in Gegenströmung mit der abfallenden Kondensation (Reflux) in Kontakt, um eine Wärmeübertragung durchzuführen und den Alkohol weiter zu konzentrieren.
Distillationsabschnitt: Der Bereich zwischen der Einleitung und der Tür. Wenn die Flüssigkeit nach unten strömt, kommt sie in Kontakt mit dem aufsteigenden Dampf, verdampft ein Teil des Alkohols und kehrt zurück in den Tor, wobei die restliche Flüssigkeit (Destillation) allmählich gereinigt wird.
3. Turmkondensator: Der Dampf des Turms wird in Flüssigkeit kondensiert, teilweise als Reflux zurück zum Turm, der Rest als Produkt (hochreiner Alkohol) ausgegeben.
Wichtige Schritte im Prozess der Alkoholdestillation:
(1) Zufuhr und Vorwärme
Die Rohstoffe (Fermentierung, Mischung aus Alkohol und Wasser) werden von der mittleren Einleitung des Turms hinzugefügt.
Der Tor wird kontinuierlich erwärmt, so dass die Flüssigkeit kocht und Dampf erzeugt, der in den Distillationsbereich steigt.
(2) Gas- und Flüssigkeitsübertragung von Distillationssegmenten
Dampfanstieg: Der alkoholreiche Dampf kommt im Distillationssegment in Gegenströmungskontakt mit der abfallenden Kondensation (Reflux).
Übertragungsprozess: Der Alkohol in der Gasphase verbreitet sich in die flüssige Phase, das Wasser in der flüssigen Phase verbreitet sich in die Gasphase, um die Alkoholkonzentration schrittweise zu erhöhen.
Rückfluss: Der durch den Turmkondensator erzeugte Kondensationsteil kehrt zum Turmkondensator zurück (Rückfluss), um das Gleichgewicht der Massentransportung des Destillationssegments aufrechtzuerhalten und gleichzeitig den Alkoholverlust zu reduzieren.
(3) Flüssigkeitsreinigung von Distillationssegmenten
Flüssigkeitsabfall: Nicht verdampfte Flüssigkeit (mit mehr Wasser) strömt in den Distillationsbereich nach unten und kommt in Kontakt mit steigendem Dampf.
Sekundäre Verdampfung: Der Alkohol im Dampf verdampft weiter, die Alkoholkonzentration in der Flüssigkeit verringert sich allmählich und wird schließlich als Abfallflüssigkeit (Destillation) aus dem Turm abgegeben.
(4) Kondensation und Produktsammlung
Der Dampf des Turms wird im Kondensator als Flüssigkeit gekühlt, hochreiner Alkohol (z. B. über 95%) wird als Produkt ausgegeben und ein Teil der Refluxflüssigkeit kehrt zum Turm zurück, um die Stabilität des Systems aufrechtzuerhalten.
