GB 2721-2015 Nationale Norm für Lebensmittelsicherheit

Umfang
Diese Norm gilt für Speisesalz.

Begriffe und Definitionen
Speisesalz
Natriumchlorid als Hauptbestandteil, das Salz zum Verzehr verwendet wird.
Raffiniertes Salz
Speisesalz aus Halogenwasser oder Salz als Rohstoff, das durch den Vakuumverdampfungsprozess, den mechanischen thermischen Verdampfungsprozess oder den Zerkleinerungs-, Wasch- und Trocknungsprozess hergestellt wird.
Zerkleinert Waschsalz
Speisesalz aus Meersalz, Seesalz oder Felssalz als Rohstoff, das durch den Zerkleinerungs- und Waschprozess hergestellt wird.
Sonnensalz
Esssalz, das durch den Kristallisationsprozess der Konzentration von Sonnenhalgewasser hergestellt wird.
Niedriges Natriumsalz
Mit einem oder mehreren von raffiniertem Salz, zerkleinertem Waschsalz, Sonnensalz usw. als Rohstoff, um die Natriumionenkonzentration zu senken, fügen Sie ein verarbeitetes Speisesalz hinzu, das durch die Verwendung von Nahrungsmittelzusatzstoffen (wie KCl usw.) verarbeitet wird.

Technische Anforderungen
原料要求
Die Rohstoffe müssen den entsprechenden Lebensmittelstandards und den einschlägigen Vorschriften entsprechen.
Sinnesanforderungen
Die sensorischen Anforderungen müssen den Bestimmungen von Tabelle 1 entsprechen.


Physikalische Indikatoren
Die physikalischen Indikatoren müssen den Bestimmungen der Tabelle 2 entsprechen.


Prüfmethoden
Natriumchlorid (als trockene Basis) /(g/100g) ≥ 97,00 GB 5009,42
GB 5009.42-2025 Nationale Norm für Lebensmittelsicherheit


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