T/JSQA 008-2020 Speisesalz (raffiniertes Salz)

Umfang
Diese Norm legt die Klassifizierung, Anforderungen, Prüfmethoden, Prüfregeln, Bestimmungsregeln und Kennzeichnung, Kennzeichnung, Verpackung, Transport, Lagerung und Haltbarkeit von Speisesalzen (raffiniertes Salz) fest.
Diese Norm gilt für Mineralhalogen (flüssiges Salz) als Rohstoff, durch Verdampfende Kristallisation, Zentrifuge, Trocknung, selektive Zugabe von K4 [Fe(CN)6] und Jodverstärker (Kaliumjodat, Kaliumjod, Meeralgenjod), durch Mischung, Verpackung und Verarbeitung von Speisesalzen (raffiniertes Salz) (nachfolgend als Produkt bezeichnet).

Kategorien
Abhängig davon, ob das Produkt Jodanstärker (Kaliumjodat, Kaliumjodid, Meeralgenjod) hinzugefügt hat, wird es in jodiertes Speisesalz (raffiniertes Salz) und nicht jodiertes Speisesalz (raffiniertes Salz) unterteilt.

Anforderung
Rohstoffe
Mineralhalogen (flüssiges Salz)
Die Anforderungen an die Flüssigkeitssalzstufe in QB/T 1879-2001 für die Herstellung von Salzen sollten erfüllt werden.
Kaliumjodat
Es muss den Anforderungen der GB 26402 entsprechen.
Kaliumjodid
Es muss den Anforderungen der GB 29203 entsprechen.
Algenjod
Es muss den Anforderungen der GB 1903.39 entsprechen.
K₄ [Fe(CN) ₆]
Es muss den Anforderungen der GB 25581 entsprechen.
Sensorische Indikatoren
Die Bestimmungen von Tabelle 1 sind zu erfüllen.


Physikalische Indikatoren
Die Bestimmungen der Tabelle 2 sind zu erfüllen.


Schadstoffe
Die Bestimmungen der Tabelle 3 sind zu erfüllen.
Indikatoren für Nahrungsmittelzusatzstoffe und Nährstoffverstärker
Die Bestimmungen der Tabelle 4 sind zu erfüllen.


Nettoinhalt
Die Bestimmungen der Verordnung Nr. 75 [2005] sind zu erfüllen.
Hygieneanforderungen im Produktionsprozess
Es muss den Vorschriften von GB 14881 und GB/T 19828 entsprechen.

Versuchsmethoden
Physikalische Indikatoren
Natriumchlorid
Durchgeführt nach GB 5009.42.
GB 5009.42-2025 Nationale Norm für Lebensmittelsicherheit


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