Festkörper sind ein speziell für feste Materialien entwickeltes Bioreaktionsgerät, das weit verbreitet in den Bereichen Enzympräparate, organische Säuren, Antibiotika, Biopestizide, Lebensmittelzusatzstoffe und funktionelle Futtermittel verwendet wird. Im Gegensatz zu herkömmlicher flüssiger Fermentation verwendet es landwirtschaftliche Nebenprodukte wie Strach, Braun, Sojamehl usw. als feste Substrate, um die Wachstumsbedingungen von Mikroben in der natürlichen Umgebung zu simulieren, so dass die Zielart einen effizienten Stoffwechsel in einer feuchtigkeitsarmen Umgebung ermöglicht.

Die Vorteile dieser Fermentationsmethode sind bemerkenswert. Niedriger Energieverbrauch: Der Stromverbrauch während des Betriebs des Feststofffermentationstanks wird erheblich reduziert, da keine große Menge an Rühren und gelöstem Sauerstoff erforderlich ist; Rohstoffkosten sparen: Die meisten landwirtschaftlichen und forstlichen Abfälle werden als Kohlenstoff- und Stickstoffquelle verwendet, um Ressourcen wiederzuwenden; Die Produktkonzentration ist höher, der spätere Extraktionsprozess ist einfacher; Stärker umweltfreundlich, weniger Abwasser-Emissionen und im Einklang mit der grünen Herstellungsphilosophie.

Moderne Feststofffermentationsbehälter sind in der Regel mit Temperatur-, Feuchtigkeit-, Lüftungs- und automatischem Umdrehsystem ausgestattet, einige Modelle haben auch ein intelligentes PLC-Steuersystem eingeführt, um die präzise Regelung des gesamten Prozesses zu erreichen. Zum Beispiel ist eine mehrlagige Bett- oder Rollenstruktur so konzipiert, dass das Material gleichmäßig im Tank erhitzt wird und vollständig mit Sauerstoff in Kontakt steht, um die Fermentationseffizienz zu verbessern; Gleichzeitig verhindert man durch Regulierung des Luftvolumens und des periodischen Umlenkens effektiv lokale Klumpen und die Inaktivierung von Bakterien.

In den letzten Jahren, mit dem Fortschritt des Landes auf das Ziel des "doppelten Kohlenstoffs" und der Entwicklung der synthetischen Biologie, eröffnet die Feststofffermentationstechnologie neue Entwicklungschancen. Insbesondere im Bereich der Bioproduktion zeigt es ein großes Potenzial bei der Herstellung von Holzschimmelpräparaten, Bacillus, Hefe-Protein-Futtermitteln usw. Darüber hinaus hat sich die Anwendung von Festkörpern in Schwellenmärkten wie chinesischer Fermentation und Probiotik-Feststoffproliferation allmählich in Richtung Verfeinerung und Funktionalisierung entwickelt.

In Zukunft werden Festkörper nicht nur ein „Wachstumsbehälter“ für Mikroorganismen sein, sondern auch ein „Transformationszentrum“ zwischen landwirtschaftlichen Abfällen und Produkten mit hohem Mehrwert. Es stellt ein neues Paradigme der umweltfreundlicheren und nachhaltigeren Bioproduktion dar, bei dem Mikroben mehr Energie in „trockenen“ Räumen freisetzen können.