Blick auf das Aussehen, frisches Rindfleisch ist glänzend und rot gleichmäßig; Und das Fleisch, das für eine Weile gekühlt wird, ist leicht weiß, fehlt an Lebendigkeit und Glanz; Geruch, frisches Rindfleisch hat einen normalen Geruch, ein wenig gekühlt; Mit dem Fingerdruck ist frisches Rindfleisch elastisch und die Vertiefung kann sich sofort wiederherstellen; Das gekühlte ist nicht so schnell wieder hergestellt! Aus Neugier beschloss er, seine mikroskopische Form mit einem Elektroskop zu vergleichen, um zu sehen, ob es mehr Unterschiede gibt, und begann den offiziellen Teil des Experiments unten.

ein b

C und D

Abbildung 1. Scan-Elektroskop von frischem Rindfleisch nach Einmal Gefrieren