Einleitung
In der Nahrungsmittelindustrie wirkt sich die Produktstabilität direkt auf Geschmack, Haltbarkeit und Verbrauchererfahrung aus. Ob es sich um die Schichtung von Milchprodukten, die Ablagerung von suspendierten Partikeln in Getränken oder die Optimierung von Zusatzstoffen handelt, die schnelle und präzise Bewertung der Stabilität ist eine zentrale Herausforderung für Forschung, Entwicklung und Qualitätskontrolle. DeutschlandEntwickelt von DataphysicsMS20 Multi-LichtstreuerDurch seineHohe Präzision, Vielseitigkeit und IntelligenzEigenschaften der Lebensmittelindustrie zur Verbesserung der Produktstabilität“利器”。

Einer,Highlights des MS20: Präzision und Effizienz

1.Kerntechnologie: Mehrfachlichtstreuungsprinzip
Der MS20 erfasst in Echtzeit Veränderungen des durchlässigen Lichts und des rückgestreuten Lichtsignals durch vertikales Scannen der Probe mit einer Nahinfrarot-Lichtquelle (Wellenlänge 870 nm) und kombiniert die dynamische Analyse von Schlüsselparametern wie Partikelgröße, Migrationsgeschwindigkeit, Schichtdicke und Stabilitätsindex (SI) mit der Stokes-Formel, um die Stabilität des Dispersionssystems vollständig zu bewerten, ohne die Probe zu verdünnen oder zu zerstören.

2.Multitasking parallel, verdoppelte Effizienz

（1）6 Kanäle unabhängige MessungUnterstützung für gleichzeitige Tests6 Gruppen Proben können verschiedene Temperatur, Zeit und andere Parameter einstellen, um die Rezepturoptimierungswirkung direkt zu vergleichen und den Forschungs- und Entwicklungszyklus erheblich zu verkürzen.

（2）Breiter Temperaturbereich（4 ~ 80 ° C): Simuliert eine reale Lagerumgebung, um die Haltbarkeitsdauer von Lebensmitteln genau vorherzusagen.

3.Intelligenter Betrieb

（1)ausgestattetChinesische Software-SchnittstelleGenerieren Sie Visualisierungsberichte mit einem integrierten Touchscreen.

（2）Die Barcode-Scan-Funktion ermöglicht die Rückverfolgung von Proben und verhindert menschliche Fehler.

Anwendungsfälle in der Lebensmittelindustrie

Optimierung der Stabilität von Milchprodukten

Herausforderungen: Whey Getränke leicht durch Laktose-Kristallisation oder Protein-Kogulation zur Schichtung führen, traditionelle Methoden müssen lange beobachtet werden, ineffizient.
Lösung：

lverwendenMS20 beschleunigt die Prüfung von Rezepturen mit verschiedenen Stabilisatoren durch ÜberwachungLichtdurchlässigkeitVeränderung der RückstreuungQuantitative Analyse der Ablagerungsrate und -gleichmäßigkeit.

lDas Beispiel zeigt, dass das Filtern in nur wenigen Stunden dauerthochwertigRezepte, verbesserte Effizienz im Vergleich zu herkömmlichen Tests mit mehreren Monaten HaltbarkeitMehr als 90 Prozent.

2. Getränkesuspensionspartikelkontrolle

lHerausforderungenFruchtfleisch oder funktionelle Partikel im Saft können sich leicht absetzen und den Geschmack beeinflussen.

l
Lösung：MS20 Dynamische VerfolgungDie Partikelgröße ändert sich im Laufe der ZeitIn Kombination mit der Berechnung der Migrationsgeschwindigkeit optimiert das Verhältnis der Zusatz von Suspensionsmitteln, um eine gleichmäßige Verteilung der Partikel sicherzustellen.

3. Entwicklung von Lebensmittelzusatzstoffen und Emulsionssystemen

HerausforderungenDas Verhältnis von Emulgatoren und Stabilisatoren beeinflusst direkt die Textur von Soßen und pflanzlichen Milchprodukten.
Lösung：

ldurchMS20 AnalyseStabilitätsindex (SI) und SchichtdickeSchnelle Beurteilung der Emulsionswirkung. Zum Beispiel hat ein Unternehmen die Haltbarkeitsdauer der Soße von3 Monate auf 6 Monate verlängert.

Kundenbewertung und Branchenanerkannung

lFeedback einer Milchgruppe："Mit dem MS20 konnten wir die Trends im Joghurt präzise vorhersagen und den Entwicklungszyklus um 40 Prozent verkürzen."

lHochschulforschungsteam："Die einfache Bedienung des Instruments und die hohe Datenwiederholbarkeit bieten zuverlässige Werkzeuge für die Kolloidforschung von Lebensmitteln."

4. Warum wählenDer MS20?

lFachgebietZertifizierung: entsprichtInternationale Standards wie ASTM D7061, zuverlässige Datenwissenschaft;

lFlexible KonfigurationUnterstützung mehrerer Probenrohre (2.8ml~27ml）， Anpassung an die Anforderungen der Laborproduktion;

lLokalisierungsdienste: Beijing Odlino Instrument Co., Ltd. zur Verfügung gestelltTechnische Schulungen, Support bei Probenmessungen, Wartung nach dem VerkaufSorgfreie Verwendung gewährleisten.

Schlussfolgerung
Ob Milchprodukte, Getränke, Gewürze oder funktionelle Lebensmittel,Datenphysik MS20Sie schützen Ihre Produktstabilität. Von der Forschung und Entwicklung bis zur Qualitätskontrolle – mit einem Klick können Sie effiziente und präzise Lösungen freischalten!

lTypischer Benutzer:Tsinghua Universität, chinesische Agraruniversität,Milch- und Milchindustrie, Nordöstliche Agraruniversität, Ningde-Zeit usw.

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(Hinweis: Die Daten und Fälle in diesem Artikel basieren auf der praktischen Anwendung, die spezifischen Effekte variieren je nach Probeneigenschaften. Bitte kontaktieren Sie Ihren Lieferanten, um ein maßgeschneidertes Programm zu erhalten.)