ItalienHANNA HAN Natrium HI96821 Natriumchlorid Refraktionsanalyser (Süßwasserprobe)

Seit dem Mittelalter wird Salz als Konservierungsmittel verwendet. Die herkömmliche Methode besteht darin, zu salzen, d.h. mit einer Salzlösung (enthaltend Wasser, Salz und Gewürze) einzutauchen. Trockenmarine verwendet kein Wasser und wurde ursprünglich durch das Einwickeln von Fleisch mit rohem Salz konserviert. Mit der Erfindung der Kühltechnik wurde die Marinierungstechnik hauptsächlich verwendet, um den Geschmack zu verbessern, das mikrobielle Wachstum zu hemmen und die Fleischqualität zu verbessern.

Bei einigen Lebensmittelherstellungsprozessen, wie zum Beispiel kaltgeräuchertem Lachs, ist der Marinierungsprozess entscheidend, um das Fleisch frisch zu halten und die Haltbarkeit zu verlängern. Bei kaltgeräuchertem Lachs zum Beispiel wird der Fisch bis zu drei Tage lang in eine Marinadenlösung aus Salz, Pfeffer und Gewürzen eingetaucht, um die Marinierung durch ausreichende Entwässerung und Unterdrückung des Bakterienwachstums zu beenden. Kalt geräuchert wird Fischfleisch über eine lange Zeit durch niedrige Temperaturen geräuchert, um einen feineren Geschmack und einen milderen Geschmack im Vergleich zu heißem Rauchen zu erhalten. Lachs in der RäucherkammerDie Räucherung erfolgt bei Temperaturen von 21-32 °C (70-90 °F) und der gesamte Prozess kann zwischen 4 Stunden und 3 Wochen dauern. Aufgrund der extrem niedrigen Räuchertemperatur ist das Fischfleisch immer halbgerecht, was der Schlüssel ist, dass Lachs vollständig mariniert werden muss.

Die Salzkonzentration einer Salzwasserlösung wird in der Regel als Salzgehalt oder°SAL bedeutet, dass dies eine Skala ist, die auf dem Grad der Sättigung von Lösungssalz basiert. Durch die einfache Umwandlung von % Natriumchlorid in °SAL ist das digitale Refraktor HI96821 für Natriumchlorid in Lebensmitteln die ideale Wahl für die Messung von Salzwasserlösungen. Da die gesättigte Salzlösung 26,4 % Salz enthält, kann der Wert, der in % Natriumchlorid ausgedrückt wird, durch 0,264 geteilt werden, um das Ergebnis als °SAL auszudrücken. Eine Lösung von 60 ° SAL ist erforderlich. Nach Konvertierungsberechnungen betrug der äquivalente Messwert von HI96821 15,8% (g/ml). Eine Salzlösung wurde zusammengestellt und getestet, um sicherzustellen, dass alle Salze gelöst sind, und anschließend regelmäßig überprüft, um sicherzustellen, dass sich die Salzkonzentration nicht im Laufe der Zeit ändert.

ItalienHANNA HAN Natrium HI96821 Natriumchlorid Refraktionsanalyser (Süßwasserprobe)Mit einem zweireihigen LCD-Display können Testergebnisse und Temperaturen einfach angezeigt werden. Durch die Verwendung von Brechungsmetrie zur Messung der Natriumchloridkonzentration ist die Analyse einfach und schnell.100 µL Probe, jedes Testen dauert nur 1,5 Sekunden. Schnelle Analysen und kleine Probengröße ermöglichen es Kunden, mehrere Messungen einfach durchzuführen.

ItalienHANNA HAN Natrium HI96821 Natriumchlorid Refraktionsanalyser (Süßwasserprobe)Automatische Temperaturkompensation (ATC）， Dies ist ein Algorithmus, der auf der Natriumchloriddichte basiert, die sich mit der Temperatur ändert. Die Kalibrierung erfolgt einfach, indem eine geringe Menge an deionisiertem Wasser in eine Probenbecke aus Edelstahl platziert wird und die Probenbecke leicht gereinigt wird. Die Kunden schätzen ihre Haltbarkeit, da in der Vergangenheit ein Salzmeter durch Glasbruch ersetzt werden musste. Die Kunden schätzen auch die wasserdichte Klasse IP65 des Messgerätes, die es in Süßwasser leicht reinigt.

Produktinformationen:

1, ideal für die Analyse: - Salatsauce, Käse, Gewürze, Sauerkraut, Dosen, Dosen, Milch, Saft, Energy Drinks, Suppe, Salzwasser und Molke

Hochpräzise Messung in g/100 g, g/100 mL, Verhältnis und °Baume

Doppelreihige LCD-Anzeige - Doppelreihige LCD zeigt sowohl die Messwerte als auch die Temperaturmessungen an

ATC - Automatische Temperaturkompensation

5, leicht zu messen - Tropfen Sie ein paar Tropfen Probe in das Loch, drücken Sie die Taste READ

BEPS - warnt den Benutzer daran, dass die Batterie nicht ausreichend geladen ist und sich nachteilig auf die Lesungen auswirken kann.

IP65 wasserdicht - kann unter harten Labor- und Feldbedingungen arbeiten.

Schnelle, genaue Ergebnisse - Lesungen von etwa 1,5 Sekunden anzeigen.