Diese Anwendungsinformation beschreibt vier Alkaldeine, die mit Agilent 8890/5977C GC/MSD und Agilent PAL3 (SPME) Gerüche in Bieren verursacheniMethoden zur quantitativen Analyse von Aldehyde und Trans-2-Nylenaldehyde). Diese Methode verwendet eine vollautomatische, lösungsmittelfreie Extraktion und Faserderivation. Die Derivation von Aldehydeverbindungen erfolgt mit dem Derivationsreagens O-(2,3,4,5,6-Pentaflorobenzyl)hydroxyaminhydrat (PFBHA). Zunächst wird das Derivationsreagens auf Agilen 65 µm PDMS/DVB Fasern adsorbiert. Fügen Sie die Fasern dann in eine 20 ml leere Flasche mit 2 ml Bierproben ein und rühren Sie 30 Minuten bei 60 °C. Der Extraktions- und Derivationsprozess wird mit dem PAL3-Automatenprober automatisiert. Die Methode zeigt eine ausgezeichnete Empfindlichkeit, die Detektionsgrenze für Hexaldehyd ist 0,0009 µg/L, die Detektionsgrenze für Bromalehyd ist 0,52 µg/L, PhenyliDie Detektionsgrenze für Aldehyde beträgt 0,015 µg/L und die Detektionsgrenze für Trans-2-Nonenaldehyde beträgt 0,003 µg/L. Die Quantitätsgrenzen für diese vier Verbindungen liegen bei 0,003, 1,72, 0,05 und 0,01 µg/L. In vier Bierproben, die im Supermarkt gekauft wurden, wurde der Gehalt an diesen vier Aldehyden erfolgreich gemessen. Dreimal wiederholte Proben von vier Bierproben zeigten, dass vier Aldehyde eine gute Reproduzierbarkeit aufweisen. RSD < 4.9%。